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Queremos darte la bienvenida a esta nueva página de AGAVEPOR, mediante la cual intentaremos ofrecerte una serie de informaciones sobre nuestro sector que pueda interesarte en tu trabajo diario.
En ella iremos publicando las cosas más interesantes de nuestras actividades, eventos llevados a cabo y todo aquello que sea de interés general.

miércoles, 30 de junio de 2010

Residuos de origen animal

La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha preparado un informe técnico de los resultados del control de residuos en alimentos de origen animal en la UE, que resume los datos de los 27 Estados miembro en 2008. En total, en la UE se tomaron 752.902 muestras (707.058 dirigidas y 45.844 sospechosas).

Los resultados mostraron que 1.923 muestras de la dirigidas no cumplían (0,27%). Por grupos de sustancias, la distribución de resultados no conformes en los muestreos dirigidos (para muestras analizadas para el grupo correspondiente) fue el siguiente: contaminantes (0,87%), otros medicamentos veterinarios (0,42%), antibacterianos (0,29%), hormonas (0,26%), sustancias prohibidas (0,07%), y los beta-agonistas (0,005%).

La distribución de resultados que no cumplían, por grupos de sustancias, como porcentaje del total de resultados no conformes en bovinos, porcinos, ovinos y caprinos, caballos y aves de corral fue la siguiente: antibacterianos> hormonas> otros medicamentos veterinarios> contaminantes> sustancias prohibidas> beta-agonistas (46%, 19%, 18%, 14%, 2,3% y 0,1%).

La frecuencia de resultados que no cumplían fue similar a la de años previos para los productos veterinarios más frecuentes. La distribución de los resultados que no cumplían por especies, como porcentaje de los resultados totales que no cumplían, en el muestreo dirigido, siguió el siguiente patrón: cerdos > bovinos> aves> ovejas y cabras> caballos (39%, 31%, 17%, 9%, y el 3%) que correspondió al patrón de las muestras tomadas para los análisis en 2008 para los grupos individuales de los animales.

http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1559.pdf

Evolución del porcino danés

El presente artículo describe los cambios observados en la producción porcina danesa durante los últimos años..Según los datos existentes, el sector está padeciendo una importante reestructuración pasando de las 30.000 explotaciones porcinas existentes en 1990, a las 5.800 en 2008. Estos cambios se están acelerando debido a la presión ejercida por el endurecimiento de las políticas ambientales. Teniendo en cuenta que las explotaciones danesas deben ser muy profesionales y productivas, las explotaciones son cada vez menos y más especializadas en la cría o el engorde de forma que la mitad de la cabaña porcina del país está en manos de unos 700 sitios de cría con cerca de 1.000 madres en promedio. Las normas medioambientales vigentes en el país han limitado las posibilidades para el engorde de forma que el 20% de los lechones producidos son exportados. Por otro lado, los procedimientos de autorización de granjas también se han endurecido.

C. Roguet, B. Duflot, C. Graveleau, M. Rieu. La mutation de la production porcine au Danemark: modèles d?élevage, performances techniques, réglementation environnementale et perspectives. 2010. Journées Recherche Porcine, 59.